某☆小樽在住OLのもぐもぐ日記

  

  

ラ・シュミネさんで、ランチをいただきました♪

クリスマスの後だったので、嬉しい食材も！



まずは、前菜を待つ間の一皿。
ラタトゥイユとホタテも、とっても美味しかったです。



前菜は、かすべのテリーヌ。
かすべというと、家庭では煮つけが多いのですが
こんなオシャレな料理になるのですねぇ。

サーモンときゅうりがあしらってあって
フキや黄パプリカが包まれています。

自家製のエビ入りのマヨネーズやジュレになったソース
手前のディップ状のソースも美味しかったです。

野菜も、ハーブやソースなどで、とっても美味しい♪



シェリー酒で香り付けをしたコンソメスープ。

温かいスープからは、シェリー酒の香りがふんわり。
いくらでも飲みたくなるような味でした。



お魚料理は、青ソイに岩海苔をたっぷり。
岩海苔の香りと、うまみたっぷりのソースと
あっさりしてプリッとしたソイが、とっても美味しかったです。

そして、お肉料理の前には、紫蘇のカキ氷で、口の中がリセット。



お肉料理は、牛フィレ肉とトリュフのパイ包み焼き。
トリュフは、クリスマスディナーの後なので、ラッキーな食材です。

日にちがたって、トリュフの香りは少し薄れたとはいえ、十分に良い香りです。
贅沢！

まいたけの香りもして、とっても美味しかったです

添えてあったアスパラと菜の花も、甘みもあって、これまた美味しかったです。



デザートも盛りだくさん！

ブドウの濃厚なジェラート。熟成させたラ・フランス。
お酒の香りのムース。チョコレートのケーキ。

ブドウのジェラートが、ものすごく濃厚でビックリ。
ラ・フランスも、角がない味で、濃さが増している感じ。
ムースも、チョコレートケーキも美味しい～。

一品一品、デザートまで丁寧なお料理です。

コーヒーも、ゆっくりいただいて、〆。

ゆっくり美味しいお料理をいただいて、とても幸せでした

【　ラ・シュミネ　】

[ 住　所　]　小樽市稲穂３丁目１０番１３号
　　　　　　　　（国道側から船見坂を少し上ると左手にお店があります）

［　電　話　］　（０１３４）３３－１８８５　※要予約

［営業時間］　Lunch　１１：３０～１４：００（L.O.）
　　　　　　 　　Dinner　１７：３０～２１：００（L.O.）

［定　休　日］　火曜（予約があれば火曜も営業） .